En dĂ©placement professionnel dans cette partie de l'Yonne, je dĂ©couvre avec plaisir qu'il y a une biscuiterie "artisanale" dans le secteur...au dĂ©but j'ai du mal Ă y croire, tant le coin est isolĂ© au milieu des openfields de cultures intensives mais si, si, dans un petit hameau du village de Joux-la-Ville j'arrive Ă trouver l'entrepĂŽt-atelier-magasin de vente. L'accueil a Ă©tĂ© tout Ă fait convenable et j'ai eu du plaisir Ă parcourir le mini-espace de vente oĂč le choix est difficile! Finalement, je me suis dĂ©cidĂ© pour des mini-financiers et des macarons, avec diffĂ©rentes saveurs. CĂŽtĂ© dĂ©gustation, je ne peux pas Ă©viter de faire la comparaison avec des gĂąteaux industriels des grandes surfaces car les quantitĂ©s de sucre Ă©taient, Ă mon goĂ»t, trop importantes (surtout sur les mini-financiers). Et, surtout, ce qui est effarant pour une biscuiterie que j'avais pris au dĂ©but comme artisanale, local et familiale...une quantitĂ© de plastique effarante! : quand vous finissez votre petit carton de gĂąteaux, vous avez un joli tas de plastique car chaque gĂąteau est emballĂ© individuellement (!), on appelle ça "sachet fraicheur"...Tout cela, ajoutĂ© Ă l'absence dans les rayons d'une gamme bio (peut-ĂȘtre que je n'ai pas bien regardĂ©) me laisse assez dubitatif quant Ă un achat futur de leurs produits. DĂ©solĂ©.