En déplacement professionnel dans cette partie de l'Yonne, je découvre avec plaisir qu'il y a une biscuiterie "artisanale" dans le secteur...au début j'ai du mal à y croire, tant le coin est isolé au milieu des openfields de cultures intensives mais si, si, dans un petit hameau du village de Joux-la-Ville j'arrive à trouver l'entrepôt-atelier-magasin de vente. L'accueil a été tout à fait convenable et j'ai eu du plaisir à parcourir le mini-espace de vente où le choix est difficile! Finalement, je me suis décidé pour des mini-financiers et des macarons, avec différentes saveurs. Côté dégustation, je ne peux pas éviter de faire la comparaison avec des gâteaux industriels des grandes surfaces car les quantités de sucre étaient, à mon goût, trop importantes (surtout sur les mini-financiers). Et, surtout, ce qui est effarant pour une biscuiterie que j'avais pris au début comme artisanale, local et familiale...une quantité de plastique effarante! : quand vous finissez votre petit carton de gâteaux, vous avez un joli tas de plastique car chaque gâteau est emballé individuellement (!), on appelle ça "sachet fraicheur"...Tout cela, ajouté à l'absence dans les rayons d'une gamme bio (peut-être que je n'ai pas bien regardé) me laisse assez dubitatif quant à un achat futur de leurs produits. Désolé.